Nazwa „Wild Ferment” odnosi się dosłownie do „dzikich” drożdży wykorzystywanych w procesie fermentacji. We wszystkich winnicach obecne są naturalne drożdże, które osiadają na skórkach winogron. W przypadku użycia tego typu drożdży fermentacja jest mniej przewidywalna, za to nagrodą jest wino o większej złożoności i silnym charakterze. To Chardonnay jest dobrze zbudowane i bogate, ale wciąż orzeźwiające. Osiąga idealną równowagę między owocowymi i tostowymi smakami. Przejrzyste i jasne, z cytrynowo-żółtymi refleksami, wyczuwalnymi aromatami dębu, masła, przypraw, ananasa, jabłek i odrobiny toffi. Świetnie pasuje do ryb, drobiu, risotto, makaronów, kremowych i śmietankowych sosów, dań z ziemniaków oraz serów.
Winogrona z chilijskiej winnicy Errázuriz, leżacej w malowniczej dolinie między stokami Andów a brzegiem Oceanu Spokojnego, dojrzewają w wyjątkowym klimacie zbliżonym do śródziemnomorskiego.
więcej o producencie
Jesteś zainteresowany projektem Faktorii Win à la carte? Skontaktuj się z nami i sprawdź, co możemy Ci zaoferować.
WYŚLIJ DO NAS MAILA
